Nombre d'hôtels en France : 17 500 en 2026

Combien d'hôtels, selon votre question ?#

La bonne réponse dépend de votre question. Pour dimensionner le marché, le repère est 17 500. Pour un fichier d'hôtels classés, c'est 13 277, avec des chambres connues. Pour une offre qui s'adresse au patron de l'hôtel, le repère est environ 11 300 hôtels indépendants, ou 13 808 si l'offre vise aussi les adhérents d'un groupement comme Logis, qui décident eux aussi pour leur hôtel. Pour une offre négociée avec des sièges, ce sont les 97 chaînes. Pour un fichier tiré du seul code d'activité, comptez un peu plus de 2 lignes pour 1 hôtel en activité.

Une précision sur les bases : le total de 17 500 additionne les hôtels classés, lus au registre, et une estimation des hôtels non classés. La taille en chambres, les exploitants et les territoires se lisent sur les hôtels classés, seuls décrits ligne par ligne. Chaque tableau le dit.

Qui décide, et comment joindre un hôtel ?#

La plupart des hôtels sont indépendants : sans chaîne, sans franchise ni groupement, leur patron décide seul. Même dans un réseau, la vente se fait souvent hôtel par hôtel : les 1 005 hôtels Logis reliés au registre dépendent de 998 sociétés. Les sociétés qui exploitent les hôtels sont surtout des SAS (53,3 %) et des SARL (38,5 %).

Savoir à qui l'on parle dépend du cas :

• Hôtel indépendant : l'interlocuteur est le dirigeant de la société.
• Franchise : c'est chaque exploitant, dans les règles fixées par la marque.
• Succursales : c'est le siège, qui décide pour tous ses hôtels.
• Groupement comme Logis ou Best Western : c'est chaque adhérent, dans le cadre du réseau.

Un bon fichier dit, pour chaque hôtel, de quel cas il relève et chez quelle société. Il part des 17 500 hôtels en activité plutôt que des inscriptions du registre. Il choisit classés ou non classés (les 13 277 classés sont décrits ligne par ligne, les quelque 4 200 non classés estimés ne le sont pas), puis la gamme et la taille : un 5 étoiles de plus de 100 chambres et un 1 étoile de moins de 20 chambres n'ont ni le même budget ni les mêmes besoins.

Côté joignabilité, sur les 13 277 hôtels classés, 11 763 (88,6 %) ont un numéro de téléphone sur leurs fiches publiques d'établissement, dans les annuaires professionnels ou sur leur site. 6 390 (48,1 %) ont une adresse e-mail. 10 101 (76,1 %) ont un site sur leurs fiches publiques. 10 478 (78,9 %) ont reçu un avis en ligne depuis un an, signe d'une activité récente. Le téléphone est donc le canal le plus sûr, l'e-mail un canal pour près de la moitié des hôtels classés.

Pour vérifier vous-même quelques hôtels de votre zone, cinq gestes suffisent :

1. Téléchargez la liste des hôtels classés d'Atout France sur data.gouv.fr et filtrez votre département, les étoiles et le nombre de chambres.
2. Lisez les mentions légales du site de chaque hôtel pour trouver la société qui l'exploite.
3. Cherchez cette société dans l'annuaire des entreprises : si elle exploite d'autres hôtels, c'est un seul compte pour plusieurs hôtels.
4. Écartez les hôtels sans avis en ligne depuis un an : ils sont peut-être fermés.
5. Triez par date de classement : le classement dure cinq ans (certains sont prorogés), et 4 289 hôtels classés atteignent l'échéance entre novembre 2026 et octobre 2027. C'est un moment où l'hôtel peut revoir son équipement et son offre.

Quand appeler : 4 289 classements à échéance#

Le classement se renouvelle tous les cinq ans, ce qui crée un rendez-vous pour les hôtels : 4 289 hôtels classés entre novembre 2021 et octobre 2022 atteignent cette échéance entre novembre 2026 et octobre 2027. Certains classements sont prorogés au-delà de cinq ans : c'est le cas de 226 hôtels, tous classés en 2021, qui figurent encore au registre. C'est un moment où un hôtel peut revoir son équipement et son offre.

L'année du classement en vigueur des hôtels classés

Année du classement en vigueur	Hôtels classés
2021	726
2022	4 806
2023	3 017
2024	2 234
2025	1 383
2026	1 111
Total	13 277

Plus de 4 hôtels classés sur 10 (5 532) ont un classement de 2022 ou plus ancien, et les plus anciens arrivent à échéance en premier. Pour un fournisseur d'équipement, ces hôtels sont des cibles de rénovation possibles. Un fichier d'un an a déjà perdu des lignes et manque des ouvertures.

Pourquoi le nombre d'hôtels change d'une source à l'autre ?#

Les chiffres publiés sur les hôtels ne comptent pas la même chose. La différence vient d'abord de l'unité : un établissement, une entreprise, un hôtel ouvert toute l'année ou une inscription au registre. Elle vient ensuite du périmètre : les hôtels de plus de 5 chambres, les hôtels classés, ou tous les établissements d'un code d'activité.

Prenons un exemple simple. Une société exploite plusieurs hôtels sous la même direction. Pour l'Insee, qui compte des entreprises, elle compte pour une. Pour l'Urssaf, elle compte pour autant d'établissements qu'il y a d'hôtels qui emploient du personnel. Pour Scalon, elle compte pour autant d'hôtels que d'adresses en activité. Les trois lectures sont justes ; elles ne répondent pas à la même question.

Il n'existe donc pas un « bon chiffre officiel » qui annulerait les autres. 13 277 répond à « combien d'hôtels ont un classement en cours ? ». 16 291 répond à « combien d'hôtels de tourisme l'Insee recense-t-il au 1er janvier ? ». 39 496 répond à « combien d'adresses sont inscrites sous le code des hôtels ? ». 17 477 répond à « combien d'hôtels peut-on visiter, appeler ou démarcher aujourd'hui ? ».

Le chiffre de 17 405 hôtels, souvent repris en ligne

Il s'agit d'un stock de 2021, repris tel quel par l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (UMIH) dans un communiqué du 20 juin 2024, après le rapport Clef Verte de 2022. Sa source d'origine n'est pas retrouvée avec certitude ; elle correspond probablement au stock de l'Insee du début de 2021. L'Insee compte 16 291 hôtels au 1er janvier 2026. Calculer une évolution à partir du 17 405 n'a pas de sens : les champs des séries ont changé.

Ce que disent les autres sources, en détail

• Insee, fréquentation 2025 : des 14 886 hôtels ouverts en moyenne chaque mois, 11 710 sont classés et 3 176 non classés ; 618,2 milliers de chambres.
• Insee, série mensuelle : 15 702 hôtels en juillet 2026 pour la seule métropole.
• Insee, hôtels indépendants : la série « Nombre d'hôtels - Hôtels indépendants - France métropolitaine » donne 12 003 en juillet 2026. Elle se limite à la métropole et aux indépendants : elle ne se compare pas au total national.
• Insee Ésane, secteur 551 : 20 634 entreprises en 2020, 21 371 en 2019.
• Coach Omnium, panorama 2026 : près de 3 200 hôtels de chaînes intégrées (19 %), à côté des près de 13 000 indépendants (81 %).

Un total dit combien d'hôtels existent. Il ne dit pas lesquels. Un comptage sert d'étude de marché ; une liste d'établissements est un autre livrable.

Quel code NAF pour un hôtel ?#

Le code NAF (aussi appelé code APE) des hôtels est le 55.10Z, « Hôtels et hébergement similaire », attribué à chaque établissement par l'Insee. Il est juste pour presque tous les hôtels classés : 8 887 sur 9 656 retrouvés au registre y sont rangés (92,0 %), et 563 autres sont en restauration, sans doute des hôtels-restaurants dont l'activité principale est la table. Voir Code APE, code NAF et le nombre de restaurants en France.

Le code ne suffit pas à reconstituer le marché : il inclut des centres ou villages de vacances avec service de chambre quotidien et des établissements inscrits sans activité visible, d'où 39 496 lignes pour 17 477 hôtels. Un fichier tiré du seul code 55.10Z contient donc un peu plus de 2 lignes pour 1 hôtel en activité. Et au 1er janvier 2027, la nomenclature NAF 2025 devient la référence : si vous comparez deux années, vérifiez la nomenclature de chacune.

Le vocabulaire du marché, expliqué simplement#

Les mots du secteur n'ont pas le même sens selon qui les emploie. Voici ceux de cet article.

Les six niveaux de lecture du marché#

Pour ne pas mélanger les bases, l'étude descend en six niveaux, de l'univers au territoire. Les niveaux 2 à 5 portent sur le même total, 17 477 hôtels, ou sur les 13 277 classés quand la donnée n'existe que pour eux.

Données du graphique

Niveau	Effectif
Établissements au registre sous le code des hôtels	39 496
Hôtels en activité	17 477
Hôtels classés	13 277
Hôtels classés indépendants, hors chaîne, franchise et groupement	7 741

Niveau 1 : l'univers des hébergements classés#

Le registre d'Atout France liste 21 371 hébergements classés, dont les 13 277 hôtels de tourisme seuls entrent dans cette étude ; les campings ont leur propre article : nombre de campings en France. À côté, le registre Sirene compte 39 496 établissements ouverts sous le code 55.10Z.

Les hébergements classés par type

Type d'hébergement classé	Effectif
Hôtels de tourisme	13 277
Résidences de tourisme	1 593
Villages de vacances	535
Campings	5 679
Parcs résidentiels de loisirs	168
Auberges collectives	119
Total	21 371

Niveau 2 : les hôtels en activité#

Les 13 277 hôtels classés viennent du registre. Les quelque 4 200 non classés sont une estimation : 10 059 lieux que leur fiche publique classe comme hôtels, ouverts et absents du registre, dont 38 sur 91 lieux tirés au hasard et lus un par un se révèlent de vrais hôtels. Le total de 17 477 est donc un ordre de grandeur : entre 16 512 et 18 510 selon les lieux tirés (intervalle de 95 %). C'est pourquoi le titre arrondit à 17 500.

Niveau 3 : la catégorie#

Les 3 étoiles dominent : plus d'un hôtel sur trois. Près d'un hôtel sur quatre n'est pas classé. Le haut de gamme reste minoritaire : 3 287 hôtels 4 et 5 étoiles, dont 546 hôtels 5 étoiles et 33 palaces.

L'Insee donne la même hiérarchie au 1er janvier 2026, avec une autre base : les hôtels de tourisme de plus de 5 chambres, classés ou non, sans Mayotte. Chez lui aussi, les 3 étoiles représentent 38 % des hôtels et plus d'un hôtel sur cinq n'est pas classé. Les non classés sont 3 509 chez l'Insee contre environ 4 200 estimés par Scalon (entre 3 200 et 5 200) : nos non classés comprennent les hôtels de 5 chambres ou moins, que l'Insee exclut, et la date de l'Insee est celle de janvier.

Le tableau de l'Insee, avec les chambres

Catégorie (Insee, 1er janvier 2026)	Hôtels	Chambres
1 étoile	415	19 845
2 étoiles	3 044	107 097
3 étoiles	6 235	265 686
4 étoiles	2 587	170 307
5 étoiles	501	29 756
Non classés	3 509	67 798
Total	16 291	660 489

Niveau 4 : la taille#

La taille se lit en chambres, pour les hôtels classés seulement : le registre les donne, alors que la fiche d'un hôtel non classé ne dit pas son nombre de chambres.

L'hôtel du milieu compte 33 chambres. Le marché est fait de petits hôtels : 4 002 hôtels classés ont 20 chambres ou moins. Mais les grands pèsent lourd : 938 hôtels de plus de 100 chambres (7,1 % des classés) tiennent 26,1 % des chambres. Pour un fournisseur de linge ou de produits d'accueil, la bonne mesure est la chambre : les 170 hôtels de plus de 200 chambres tiennent à eux seuls 9,3 % des chambres.

Niveau 5 : la structure du marché#

Pour chaque hôtel classé, Scalon lit s'il porte l'enseigne d'une chaîne ou d'un groupement, et de quel type : chaîne en franchise, chaîne en succursales, groupement d'hôteliers indépendants. Les 97 chaînes et groupements réunissent 5 536 hôtels classés ; les autres sont indépendants.

Plus d'un hôtel classé sur deux est indépendant, mais les indépendants ne tiennent que 40,9 % des chambres classées. Les franchises forment le premier bloc de chaînes : un hôtel classé sur six environ, et près d'un tiers des chambres.

Le croisement avec les étoiles montre que l'enseigne pèse le plus chez les 1 étoile (48,7 % sous une enseigne, chaîne ou groupement) et le moins chez les 5 étoiles (27,8 %) ; entre les deux, elle ne suit pas les étoiles : 38,5 % des 2 étoiles, 44,6 % des 3 étoiles.

Niveau 6 : le territoire#

L'Île-de-France compte le plus d'hôtels classés (2 362, soit 17,8 % des hôtels classés), devant l'Auvergne-Rhône-Alpes (1 832) et la Provence-Alpes-Côte d'Azur (1 645). Les non classés ne sont pas localisés ligne par ligne : le tableau porte sur les 13 277 hôtels classés.

Les volumes ne sont pas des densités. Rapportés à la population, les hôtels classés vont de 8,4 pour 100 000 habitants dans les Hauts-de-France à 110,6 en Corse. La métropole compte 19,8 hôtels classés pour 100 000 habitants. L'Île-de-France en compte 19,0, un peu moins que la moyenne : beaucoup d'hôtels, mais aussi beaucoup d'habitants. La Provence-Alpes-Côte d'Azur est à 31,5, l'Auvergne-Rhône-Alpes à 22,3. Les 169 hôtels classés d'outre-mer sont compris dans les 13 277 et dans le total de 17 500.

Pour une zone de livraison ou une équipe terrain, le département compte plus que la région. Paris arrive en tête avec 1 591 hôtels classés, soit 75,6 pour 100 000 habitants. La Corse-du-Sud est plus dense encore : 124,2 pour 100 000. Au contraire, l'Essonne (5,8) et la Seine-Saint-Denis (5,5) sont parmi les départements les moins denses. Les populations sont les populations légales de l'Insee.

Les 15 premiers départements

Département	Hôtels classés	Pour 100 000 habitants
Paris	1 591	75,6
Alpes-Maritimes	500	44,3
Bouches-du-Rhône	394	18,9
Haute-Savoie	387	44,9
Var	367	32,8
Savoie	342	76,3
Pyrénées-Atlantiques	275	38,9
Gironde	260	15,4
Rhône	248	13,0
Bas-Rhin	229	19,7
Hérault	222	18,0
Calvados	221	31,2
Charente-Maritime	214	31,8
Corse-du-Sud	209	124,2
Ille-et-Vilaine	208	18,6

Indépendants, chaînes, franchises : qui tient le marché ?#

Pour qui vend aux hôtels, la structure du marché dit qui décide : le patron d'un hôtel indépendant, le siège d'une chaîne en succursales, chaque franchisé, ou chaque adhérent d'un groupement dans le cadre de son réseau. Scalon appelle indépendant un hôtel qui n'appartient à aucune chaîne, franchise ou groupement.

Les indépendants. 7 741 hôtels classés sur 13 277 (58,3 %) n'affichent l'enseigne d'aucune chaîne ni d'aucun groupement ; ils tiennent 40,9 % des chambres classées. Parmi eux, 463 sont exploités avec d'autres hôtels par une même société ou sous un même site, sans marque commune. Pour les non classés, la marque a été lue sur un tirage : 32 des 38 hôtels non classés du tirage n'en affichent aucune, d'où environ 3 537 indépendants non classés. La France compte donc environ 11 300 hôtels indépendants (calcul : 11 278, entre 10 370 et 12 307), soit 64,5 % des 17 477.

Les groupements. 2 088 hôtels classés adhèrent à un groupement d'hôteliers indépendants (Logis, Best Western, The Originals, Brit Hotel) : chacun garde sa société et achète pour son hôtel, dans le cadre du réseau. Avec 442 non classés estimés (4 des 38 lus), on arrive à environ 2 500 hôtels de groupement (2 530, 14,5 % des 17 477).

Les chaînes intégrées. Franchises, succursales et chaînes au type non établi comptent 3 448 hôtels classés (26,0 %) et 48,4 % des chambres ; ces 3 448 comprennent les 453 hôtels des chaînes dont le type n'est pas établi.

La profession compte autrement : Coach Omnium et l'Insee rangent les adhérents d'un groupement parmi les indépendants et ne mettent à part que les chaînes intégrées. Sur cette base, Scalon compte 9 829 hôtels classés hors chaîne intégrée (74,0 %, 51,6 % des chambres) et 13 808 en tout, avec les non classés (79,0 % des 17 477, entre 12 860 et 14 842).

Cette lecture permet de comparer Scalon aux repères publics, à condition de garder la même base. L'Insee compte, en 2025, 3 634 hôtels de chaîne sur 14 886 ouverts en moyenne chaque mois (24,4 % des hôtels et 48,8 % des chambres), non classés compris. Coach Omnium compte près de 3 200 hôtels de chaînes intégrées (19 % des hôtels, 41 % des chambres) et près de 13 000 indépendants. Sur la même base, tous les hôtels en activité, Scalon compte environ 3 700 hôtels de chaînes intégrées, soit 21,0 % des 17 477 : entre l'Insee et Coach Omnium. Nos 13 808 hôtels hors chaîne intégrée dépassent le « près de 13 000 » de Coach Omnium d'environ 6 % : nous comptons aussi les hôtels de 5 chambres ou moins.

La taille sépare aussi les mondes. En moyenne, un hôtel classé de chaîne intégrée compte 85 chambres, un adhérent de groupement 31 et un indépendant 32. Coach Omnium trouve le même écart : 85 chambres pour les chaînes, 26 pour les indépendants. Un hôtel de chaîne compte donc plus de deux fois et demie plus de chambres qu'un indépendant, et son achat se décide souvent plus haut dans l'organisation.

Le marché est éclaté. Les 5 plus grands ensembles d'hôtels liés par une enseigne, un site ou une société réunissent 3 698 hôtels classés (27,9 %) et les 10 plus grands 4 590 (34,6 %).

Quelles sont les plus grandes chaînes, et qui les exploite ?#

Scalon retient 97 chaînes : des ensembles de 3 hôtels ou plus, dans au moins 2 communes, qui portent une marque, ou des réseaux dont le lien est établi par le registre. Elles réunissent 5 536 hôtels classés. Le type indique l'interlocuteur probable, à vérifier : le siège pour des succursales, chaque exploitant pour une franchise, chaque adhérent pour un groupement.

Une chaîne est une franchise quand ses hôtels appartiennent à plusieurs sociétés et qu'une page publique du réseau le dit. Elle est en succursales quand une page publique du groupe dit qu'il détient ses hôtels, ou quand tous ses hôtels relèvent d'une même société ou d'un groupe prouvé au registre. Elle est un groupement quand une source publique dit qu'elle réunit des hôtels indépendants. Quand les sources ne tranchent pas, nous écrivons « type non établi » : c'est le cas pour 57 chaînes, mais elles ne réunissent que 453 hôtels. Marriott en fait partie parce que ses pages publiques lues ne disent pas si ses hôtels français sont en franchise ou en gestion. Hilton aussi, faute de répartition pour la France : il est mixte, avec des hôtels en franchise et d'autres qu'il détient ou gère. Beaucoup de chaînes sont de plus mixtes : Accor se développe surtout en franchise et en management, B&B Hotels exploite d'abord ses hôtels en propre, avec 97 hôtels franchisés sur 439 en juin 2025, Louvre Hotels Group mêle franchise, filiales et mandats de gestion.

Voici les enseignes les plus importantes. La dixième place est partagée par trois enseignes. Les sociétés exploitantes sont celles des hôtels reliés au registre Sirene.

Le graphique rapporte les sociétés aux hôtels reliés au registre, la seule base où on les compte : la part reliée varie d'une enseigne à l'autre (deux hôtels sur trois chez Accor, plus de neuf sur dix chez Logis), mais partout ou presque, il y a une société par hôtel.

Données du graphique

Enseigne	Hôtels classés	Hôtels reliés au registre	Sociétés exploitantes	Sociétés pour 100 hôtels reliés
Accor	1 578	1 049	890	85
Logis Hotels	1 084	1 005	998	99
B&B Hotels	445	171	154	90
Best Western	316	253	240	95
Campanile	275	128	125	98
Kyriad	270	166	160	96
The Originals	237	178	175	98
Brit Hotel	172	117	115	98
Première Classe	146	68	65	96
Marriott	67	53	50	94
Teritoria	67	63	62	98
IHG	67	39	38	97

Une enseigne ne fait pas un seul acheteur. Chez Accor, 890 sociétés exploitent les 1 049 hôtels reliés au registre, sur 1 578 hôtels classés. Chez Logis Hotels, 998 sociétés exploitent 1 005 hôtels reliés : presque une société par hôtel. Une société par hôtel ne veut pas dire un propriétaire par hôtel : chez B&B Hotels, qui dit détenir la plupart de ses hôtels, 154 sociétés exploitent les 171 hôtels reliés. Pour qui vend aux hôtels, la tête de réseau ne suffit pas. Une offre signée au siège ne vaut pas accord de chaque exploitant, sauf dans les chaînes en succursales, où le siège décide.

Les marques d'un même groupe se regroupent. Les marques du groupe Accor réunissent 1 578 hôtels classés. Le Groupe Logis Hotels (Logis, Teritoria, Citotel, Demeures & Châteaux, Singuliers) en réunit 1 221. Louvre Hotels Group (Campanile, Kyriad, Première Classe, Golden Tulip) en réunit 714. Louvre Hotels Group est une filiale de Jin Jiang International depuis 2015. B&B Hotels en compte 445.

Un repère public, pour comparer. D'après la presse professionnelle, Accor compterait de l'ordre de 1 700 hôtels en France (ordre de grandeur, non publié par Accor), Louvre Hotels Group plus de 900 selon sa brochure de septembre 2026, et B&B Hotels entre 439 et 445. Best Western France annonce plus de 300 hôtels, et le Groupe Logis Hôtels plus de 2 000 établissements dans 9 pays, sans chiffre pour la France. Ces chiffres publics comptent des hôtels non classés et des ouvertures récentes ; les nôtres ne portent que sur les hôtels classés. Pour l'ordre de grandeur, ils concordent, avec un écart plus net pour Louvre Hotels Group.

Derrière les enseignes, il y a aussi des groupes de sociétés. Scalon a remonté au registre des entreprises, le 6 novembre 2026, les liens entre sociétés mères et filiales des 289 sociétés qui exploitent les hôtels de B&B Hotels et ceux des chaînes au type non établi de 5 hôtels ou plus. Le registre prouve 104 groupes, dont 46 tenus par une même personne. 60 de ces groupes réunissent au moins 2 hôtels classés : 327 hôtels, exploités par 280 sociétés.

Ces groupes ne suivent pas une seule marque : 36 d'entre eux exploitent des hôtels sous au moins deux enseignes. Le plus grand réunit 19 hôtels classés, dont 13 sous une marque d'Accor ; un autre en réunit 16, sous des marques d'Accor, de Kyriad et d'IHG. Pour un fournisseur, ce sont des comptes à part : un seul interlocuteur pour plusieurs hôtels et plusieurs enseignes. Ce relevé ne porte que sur une partie des réseaux : ces chiffres sont des minimums.

Quelle taille de compte viser ? Le chiffre d'affaires#

Le secteur « hôtels et hébergement similaire » réalise 12,8 milliards d'euros de chiffre d'affaires hors taxes en 2021, d'après l'Insee (20 734 entreprises), mais 2021 est une année de crise sanitaire : le secteur réalisait 10,4 milliards en 2020 et 18,6 milliards en 2019, ce chiffre ne sert donc pas de repère de marché normal. Ne le divisez pas par le nombre d'hôtels : les 20 734 entreprises ne sont pas toutes des hôtels, et certaines en exploitent plusieurs.

Pour savoir quelle taille de compte vise votre offre, mieux vaut regarder les sociétés elles-mêmes. Scalon a relié les hôtels classés à leurs sociétés exploitantes et lu les comptes publiés de 2 215 sociétés d'hébergement dont le dernier exercice clos date de 2024 ou après et dont le chiffre d'affaires n'est pas nul. C'est environ une société d'hébergement reliée sur quatre (2 215 sur 8 255) ; les autres ne publient pas de comptes récents exploitables. La moitié réalisent moins de 1,9 million d'euros par an. Un quart réalisent moins de 1,1 million, et un quart plus de 3,6 millions.

Le chiffre d'affaires cumulé de ces sociétés atteint 10,5 milliards d'euros. Il se concentre vite : les 10 plus grosses sociétés réalisent 19,5 % du total, et les 10 % les plus grosses 59,5 %. Pour qui vend du linge, de l'équipement ou un logiciel, la taille de compte typique est de 1 à 5 millions d'euros : six sociétés sur dix s'y trouvent (29,1 % plus 31,7 %).

La taille de compte suit les étoiles. Parmi les 1 568 sociétés qui n'exploitent qu'un seul hôtel classé, la moitié réalisent moins de 1,7 million d'euros. Le chiffre d'affaires de l'hôtel du milieu passe de 0,7 million pour un 1 étoile à 8,6 millions pour un 5 étoiles :

Les sociétés d'un seul hôtel hors chaîne intégrée (1 044, adhérents d'un groupement compris) réalisent à peu près 1,5 million d'euros pour la moitié d'entre elles, contre 2,1 millions pour celles d'un seul hôtel de chaîne intégrée (524) : les hôtels de chaîne sont plus grands, donc leurs comptes aussi. Lecture prudente : ce chiffre d'affaires est celui de la société, pas du seul hôtel. Une société qui exploite plusieurs hôtels déclare le total.

Que proposent les hôtels ? Les spécialités#

Un hôtel ne vend pas que des chambres. Scalon a relevé ce que proposent les 11 744 hôtels classés qui ont une fiche publique, d'après la catégorie de leur fiche et celle des pages de réservation. Un hôtel peut cumuler plusieurs services, les parts ne s'additionnent donc pas à 100 %.

Le restaurant vient très largement en tête : 4 214 hôtels classés, soit 35,9 % de ceux qui ont une fiche publique. Viennent ensuite les séminaires et événements (1 264), le bar (1 212) et le spa et bien-être (1 036). Pour qui vend du matériel de cuisine, des boissons, de l'équipement de salle de réunion ou du matériel de spa, chacun de ces services dessine une cible.

Données du graphique

Service affiché	Hôtels classés	Part des 11 744 hôtels classés à fiche publique
Restaurant	4 214	35,9 %
Séminaires et événements	1 264	10,8 %
Bar	1 212	10,3 %
Spa et bien-être	1 036	8,8 %
Séjours longs, appartements	707	6,0 %
Piscine	291	2,5 %
Resort	203	1,7 %
Salle de sport	137	1,2 %
Golf	42	0,4 %

Les services ne sont pas exclusifs : un hôtel peut figurer dans plusieurs lignes, la somme des parts ne vaut pas 100 %.

Parmi les hôtels classés qui ont une fiche publique, plus d'un sur trois affiche un restaurant : le marché des hôtels recoupe celui de la restauration, avec environ 4 200 hôtels-restaurants classés. Un grossiste alimentaire ou un éditeur de logiciel de caisse ne peut pas ignorer ces établissements.

Le haut de gamme ajoute des services. Parmi les 481 hôtels 5 étoiles qui ont une fiche publique, 226 affichent un spa ou un espace bien-être. 33 hôtels portent la distinction Palace (Atout France, collection 2026), dont 13 à Paris. Le spa reste un marché de niche : environ 1 000 hôtels classés, loin derrière le restaurant. Les séjours longs et appartements (707 hôtels) et les resorts (203) forment des sous-marchés étroits, mais très spécialisés : leurs besoins en cuisine équipée, en ménage et en logiciel de gestion diffèrent de ceux d'un hôtel de passage.

Les sous-marchés de l'hôtellerie#

Un fournisseur ne vise pas « les hôtels » mais un sous-marché. Voici les plus utiles, avec leur effectif et leur base.

Deux marchés voisins ont leur propre article : le nombre de campings en France pour l'hébergement de plein air, et le nombre de restaurants en France pour la table, que 4 214 hôtels classés proposent aussi.

Le marché bouge-t-il ? Ouvertures, fermetures et fréquentation#

Le parc recensé par l'Insee recule : sur la même série mensuelle, la France comptait 16 414 hôtels ouverts en juillet 2022 et 15 945 en juillet 2026, soit 469 de moins en quatre ans. Un comptage est un stock à une date. Il ne dit pas combien d'hôtels ont fermé dans l'année. Le registre Sirene date pourtant chaque ouverture et chaque fermeture : d'octobre 2025 à septembre 2026, il compte 2 572 ouvertures et 2 171 fermetures d'établissements sous le code 55.10Z, soit un solde de +401. Ce code inclut des établissements qui ne sont pas des hôtels, et une fermeture au registre compte aussi un hôtel repris sous un nouveau numéro. Le parc bouge peu, mais il bouge.

Les difficultés augmentent. Au Bodacc, 315 sociétés hôtelières ont fait l'objet d'une procédure collective du 30 octobre 2025 au 29 octobre 2026, contre 254 un an plus tôt.

Le classement crée aussi un rendez-vous : 4 289 classements arrivent à échéance d'ici octobre 2027 (voir « Quand appeler », plus haut).

La fréquentation donne la mesure de l'activité de vos clients : 220,2 millions de nuitées en 2025, un record (Insee), soit des chambres à entretenir, du linge à laver et des petits-déjeuners à servir. Le détail du parc par région et par département figure dans la publication Insee « Capacité des hôtels et campings en 2026 ».

Comment utiliser ces chiffres pour une étude de marché ?#

Dimensionner. Une offre pour tous les hôtels part de 17 500 ; pour les hôtels classés, de 13 277 et leurs 606 079 chambres. Une offre vendue aux patrons d'hôtel prend environ 11 300 hôtels indépendants, ou 13 808 hôtels hors chaîne intégrée si elle s'adresse aussi aux adhérents d'un groupement. Une offre vendue à des sièges prend les 97 chaînes et groupements et leurs 5 536 hôtels classés.

Segmenter. Croisez la catégorie, la taille et la structure : un hôtel 3 étoiles indépendant de 21 à 50 chambres ne se démarche pas comme un hôtel de plus de 100 chambres d'une chaîne en franchise. Les 938 hôtels de plus de 100 chambres tiennent plus du quart des chambres et forment une cible à part.

Choisir un territoire. Rapportez les volumes à la population pour comparer deux zones : Paris compte 75,6 hôtels classés pour 100 000 habitants, la Seine-Saint-Denis 5,5.

Suivre un marché vivant. Le marché se renouvelle : 2 572 ouvertures et 2 171 fermetures en un an, 4 289 classements à échéance dans les douze prochains mois. Une étude se date et se refait. L'Observatoire publie ses comptages avec leur date et leur méthode.

Questions fréquentes sur les hôtels en France#

Combien d'hôtels indépendants y a-t-il en France ?#

Environ 11 300 hôtels sont hors chaîne, hors franchise et hors groupement, dont 7 741 hôtels classés. Si l'on range aussi parmi les indépendants les adhérents de Logis ou de Best Western, comme la profession, on arrive à 13 808, dont 9 829 classés. L'Insee en compte 11 253 en moyenne mensuelle 2025, et Coach Omnium près de 13 000.

Combien de chaînes d'hôtels y a-t-il en France ?#

Scalon en compte 97, qui réunissent 5 536 hôtels classés : 11 franchises (2 425 hôtels), 17 réseaux de succursales (570), 12 groupements (2 088) et 57 chaînes dont le type n'est pas établi (453). Les chaînes intégrées seules comptent 3 448 hôtels classés.

Combien de franchises d'hôtels y a-t-il en France ?#

11 chaînes à enseigne sont des franchises, pour 2 425 hôtels classés. Accor en est la plus importante, avec 1 578 hôtels classés ; les chaînes mixtes sont rangées selon leur type principal.

Combien y a-t-il d'hôtels 5 étoiles et de palaces en France ?#

546 hôtels 5 étoiles au registre d'Atout France du 2 novembre 2026, dont 33 portent la distinction Palace (13 à Paris). L'Insee compte 501 hôtels 5 étoiles au 1er janvier 2026.

Quel est le chiffre d'affaires d'un hôtel ?#

On ne le trouve pas hôtel par hôtel : les comptes sont ceux des sociétés, et la moitié des 2 215 sociétés d'hébergement qui les publient réalisent moins de 1,9 million d'euros par an. Pour la société d'un seul hôtel, c'est moins de 0,7 million pour un 1 étoile (28 sociétés seulement, un ordre de grandeur), 1,4 million pour un 3 étoiles et 8,6 millions pour un 5 étoiles.

Quel code NAF déclarer pour un hôtel ?#

Le 55.10Z, « Hôtels et hébergement similaire » ; la nomenclature NAF 2025 s'applique au 1er janvier 2027. 92,0 % des hôtels classés retrouvés au registre sont en 55.10Z (8 887 sur 9 656), les autres surtout en restauration.

Pourquoi les chiffres sur le nombre d'hôtels diffèrent-ils ?#

Parce qu'ils comptent des unités différentes : hôtels de plus de 5 chambres (Insee, 16 291), hôtels ouverts en moyenne chaque mois (Insee, 14 886), hôtels classés (Atout France, 13 277), établissements employeurs (Urssaf, 17 080), inscriptions au registre (39 496) ou hôtels en activité (Scalon, 17 477).

Combien de chambres d'hôtel y a-t-il en France ?#

606 079 chambres dans les 13 277 hôtels classés au registre d'Atout France du 2 novembre 2026. L'Insee compte 660 489 chambres dans 16 291 hôtels de tourisme au 1er janvier 2026, non classés compris.

Méthode#

Le total vient de la base de Scalon, qui réunit pour chaque établissement ses fiches dans le registre Sirene, ses fiches publiques d'établissements, les pages de réservation en ligne et les annuaires professionnels. Le registre officiel du classement d'Atout France, téléchargé le 2 novembre 2026, a été croisé avec cette base par le nom et le code postal de chaque hôtel, ou par son site. Les fiches publiques et leurs catégories ont été relues le 6 novembre 2026. Périmètre : hôtels de tourisme, outre-mer compris ; ni résidences de tourisme, ni chambres d'hôtes, ni campings. Scalon a relu deux fois 100 lieux tirés au hasard, puis tous les lieux comptés comme hôtels non classés. Le calcul donne 17 477 hôtels, arrondis à 17 500.

Le détail de la méthode et ses limites

Unité et univers. L'unité est l'hôtel : un établissement qui loue des chambres, identifié par sa fiche publique ou par son entrée au registre du classement. Une société qui exploite plusieurs hôtels compte pour autant d'hôtels. L'univers part des 13 277 hôtels classés du registre au 2 novembre 2026 et des lieux que leur fiche publique classe comme hôtels, ouverts, absents de ce registre.

Total. Le total additionne les 13 277 hôtels classés et environ 4 200 hôtels non classés estimés, soit 17 477. Les non classés sont estimés à partir de 10 059 lieux (fiches publiques d'hôtels ouverts, absents du registre, qui ont reçu un avis dans l'année ou sont reliés à un établissement ouvert du registre Sirene, après retrait des doublons évidents et des lieux qui correspondent à un hôtel classé) : 38 des 91 lieux lus dans un tirage au hasard sont de vrais hôtels absents de la liste, d'où 10 059 × 38/91 = 4 200. L'intervalle de 95 % va de 3 235 à 5 233 non classés, soit 16 512 à 18 510 hôtels au total ; il ne couvre que le hasard du tirage.

Correction du 6 novembre. La version du 2 novembre donnait 18 251, arrondi à 18 300 (45 lieux sur 91 retenus comme hôtels non classés). Scalon a relu les 45 lieux retenus le 6 novembre : 14 au contrôle de niveau, les 31 autres ensuite, avec une recherche sur le web pour ceux que le dossier ne permettait pas de trancher. 7 n'étaient pas des hôtels non classés à compter : un nom de lieu (« Huez »), une aire de repos où l'hôtel classé est déjà compté, un hôtel classé renommé (compté deux fois), une résidence de tourisme, une résidence d'appartements de vacances, un meublé de tourisme et un établissement de la Marine réservé à ses ayants droit. Ils sont retirés, d'où 38 sur 91 et 17 477. Deux lieux restent sans preuve dans un sens ou dans l'autre ; ils restent comptés.

Correction du 9 novembre. La version du 6 novembre mettait en avant les indépendants « au sens strict », sans enseigne, site ni société en commun avec un autre hôtel (au plus 10 800, dont 7 278 classés), et la part des sociétés qui n'exploitent qu'un établissement (80,7 %). Pour qui vend aux hôtels, c'est la structure du marché qui compte : un indépendant est désormais un hôtel hors chaîne, hors franchise et hors groupement, soit environ 11 300 hôtels, dont 7 741 classés. Le partage d'une société ou d'un site reste une précision : 463 de ces hôtels classés sont exploités avec d'autres. Les comptages ne changent pas ; la lecture change.

Structure et marques. Un hôtel classé est sous enseigne s'il appartient à l'une des 97 chaînes et groupements décrits plus bas ; sinon, il est indépendant. Pour mesurer la concentration, Scalon réunit aussi en acteurs les hôtels classés qui partagent une enseigne (le nom ou la marque affichée par la page de réservation), un domaine de site ou un numéro SIREN : 7 569 acteurs pour 13 277 hôtels classés ; 463 hôtels indépendants appartiennent ainsi à de petits réseaux sans marque commune. Les plateformes, annuaires, réseaux sociaux et messageries ne comptent pas comme site commun. Pour les non classés, la structure n'est pas mesurée hôtel par hôtel : Scalon a lu deux fois les 38 hôtels non classés du tirage (outil : Claude Haiku 5.5 ; accord 42 sur 43 sur la marque, avant les retraits) ; 32 n'affichent aucune marque, 4 une marque de groupement (Logis trois fois, Demeures & Châteaux, du groupe Logis), 2 une autre marque (Mama Shelter, d'Accor ; Petit Prix). D'où environ 3 537 non classés indépendants, 442 adhérents d'un groupement et 221 hôtels de chaîne.

Lecture de la profession. Les chaînes intégrées sont les chaînes en franchise, en filiale ou en mandat de gestion. Coach Omnium, qui oppose l'hôtellerie indépendante aux chaînes intégrées, compte aussi comme indépendants les adhérents d'un groupement (Logis, Best Western, Brit Hotel, The Originals…). Sur cette base : 9 829 hôtels classés, 13 808 avec les non classés.

Types de chaînes. Une chaîne est un acteur de 3 hôtels ou plus dans 2 communes qui portent une marque, ou un réseau prouvé. Son type vient d'une page publique citée (recrutement de franchisés, coopérative, groupe propriétaire) ou, à défaut, des sociétés : tous les hôtels sous un même SIREN (ou un groupe prouvé) sont des succursales. Les 57 chaînes de type non établi sont celles où ni la page publique ni les sociétés ne tranchent.

Contrôle de niveau. Scalon a relu deux fois 100 lieux tirés au hasard (57 hôtels classés et 43 lieux non classés, au prorata du cadre de la version du 2 novembre), chaque lecture sans voir l'autre (outils : Claude Haiku 5.5 d'Anthropic et un modèle d'OpenAI), puis a tranché les désaccords en relisant chaque dossier. Les deux lectures s'accordent 76 fois sur 100 sur les deux questions (entre 66,8 % et 83,3 %, intervalle de 95 %) : 81 sur « hôtel à compter », 94 sur « marque ». Les 57 hôtels classés viennent du registre et ne peuvent pas être de faux hôtels : l'erreur sur le total se lit sur les non classés. Sur les 14 lieux non classés comptés comme hôtels et relus, 2 n'en étaient pas ; sur les 31 autres, relus ensuite, 5 n'en étaient pas (voir la correction ci-dessus) : 7 sur 45, soit entre 7,7 % et 28,8 % (intervalle de 95 %), tous retirés du total. Sur les 100 lieux, 2 marques avaient été manquées, soit au plus 7,0 % (intervalle de 95 %). Avant la correction du rattachement des marques, 8 marques étaient manquées sur 57 hôtels classés.

Sociétés et chiffre d'affaires. 9 124 sociétés exploitent les 9 656 hôtels classés reliés au registre Sirene ; 7 361 n'ont qu'un établissement actif (80,7 %). Le chiffre d'affaires vient des comptes publiés de 2 215 sociétés d'hébergement (code d'activité 55) avec un exercice clos en 2024 ou après et un chiffre d'affaires non nul ; 1 812 sociétés à zéro ou confidentielles et 1 662 à exercice ancien sont écartées. Les sociétés sans comptes publiés n'y figurent pas.

Rapprochement avec les sources publiques. Les totaux sont confrontés à l'Insee (Tourisme en 2026, fréquentation, fiche secteur 551), à l'Urssaf, à Atout France et à Coach Omnium. Les ouvertures sont les dates de création des établissements ; les fermetures, les dates publiées par l'Insee jusqu'au 30 septembre 2026. Les procédures collectives sont celles du Bodacc. Le registre Sirene date du 2 novembre 2026 et le stock Sirene qui sert à relier les hôtels aux sociétés, du 24 septembre 2026.

Arrondis. Les parts sont calculées sur les effectifs affichés et arrondies à une décimale ; leur somme n'est pas toujours exactement égale à 100 %.

Limites. Les hôtels non classés sont une estimation : leur taille, leur structure et leur territoire ne sont pas mesurés ligne par ligne. Deux lieux du tirage restent sans preuve dans un sens ou dans l'autre et restent comptés. Les hôtels de 5 chambres ou moins peuvent y figurer, alors que l'Insee les exclut. Un hôtel présent sous deux fiches publiques non réunies est compté deux fois, et un hôtel classé renommé ou déménagé peut encore être pris pour un non classé. Un réseau dont les hôtels ne partagent ni enseigne, ni site, ni société échappe au comptage des chaînes. Le lien entre une fiche publique et le registre Sirene est incomplet : les parts « reliées » sont des minimums. Les groupes et leurs marques (Accor, Louvre Hotels Group, B&B Hotels) viennent de sources publiques. Les commandes qui rejouent chaque chiffre sont conservées avec l'article.

Ce qu'il faut retenir#

La France compte 17 500 hôtels en activité, contre 39 496 lignes au registre sous le code des hôtels. Près des deux tiers sont indépendants, hors chaîne, franchise et groupement ; les chaînes intégrées en réunissent environ 3 700, avec près de la moitié des chambres classées, et les groupements environ 2 500. La plupart des ventes se font hôtel par hôtel : même sous une enseigne, chaque franchisé ou adhérent décide pour son hôtel.

Pour une étude ou un fichier, choisissez la cible avant le chiffre, gardez le même dénominateur du début à la fin, et datez chaque lecture. Une étude se date et se refait.

Citer l'étude#

La citation complète, avec les effectifs

Observatoire Scalon, « Nombre d'hôtels en France : 17 500 en 2026 », 9 novembre 2026 : 17 500 hôtels en activité en France, outre-mer compris (estimation : 13 277 hôtels classés au 2 novembre 2026 selon Atout France et environ 4 200 non classés estimés, entre 16 500 et 18 500 au total) ; 16 291 hôtels de tourisme au 1er janvier 2026 (Insee) ; 39 496 établissements ouverts sous le code 55.10Z au registre Sirene ; environ 11 300 hôtels indépendants, hors chaîne, franchise et groupement, et 13 808 hôtels hors chaîne intégrée ; 97 chaînes et groupements, 5 536 hôtels classés. https://scalon.fr/observatoire/nombre-d-hotels-en-france

Sources#

• Tourisme en 2026, France, Insee, 27 août 2026
• Capacité des hôtels et campings en 2026, Insee, 3 février 2026
• Parc et fréquentation des hôtels, données annuelles 2025, Insee, 23 juillet 2026
• Nuitées totales dans l'hôtellerie, France, série 010607365, Insee, 6 mai 2026
• Nombre d'hôtels - Total - France métropolitaine et départements d'outre-mer, série 010609561, Insee, mise à jour du 6 novembre 2026
• Nombre d'hôtels - Hôtels indépendants - France métropolitaine, série 010609564, Insee, mise à jour du 6 novembre 2026
• Fiche secteur 551 - Hôtels et hébergement similaire, données 2021, Insee, 11 mars 2024
• Fiche secteur 551, données 2019, Insee, 16 février 2022
• Sous-classe 55.10Z, Hôtels et hébergement similaire, NAF rév. 2, Insee
• Hébergements touristiques classés en France, Atout France, data.gouv.fr, fichier téléchargé le 2 novembre 2026
• Établissements distingués Palace, Atout France, 2 juin 2026
• Nombre d'établissements employeurs et effectifs salariés du secteur privé, France entière x APE, Urssaf (données ouvertes)
• Panorama 2026 de l'hôtellerie en France, Coach Omnium, 35e édition, 8 mars 2026
• Top 10 des enseignes hôtelières en France 2026 (compilation de sources publiques), Bargain Expertise, 24 novembre 2025
• Brochure Louvre Hotels Group 2026, septembre 2026
• Brit Hotel, chaîne volontaire
• Best Western France, coopérative d'hôteliers
• Groupe Logis Hotels
• Communiqué de l'UMIH du 20 juin 2024 (17 405 hôtels)
• L'hôtellerie française dépasse pour la première fois les 220 millions de nuitées annuelles, HR-infos, 27 février 2026
• Registre Sirene (Insee), Bodacc, comptes publiés, fiches publiques d'établissements et avis en ligne, pages de réservation en ligne, annuaires professionnels, sites des hôtels : lus dans la base Scalon les 2 et 6 novembre 2026.